Min båd CAN III, en nordisk krydser fra 1931.
Jeg har ejet denne båd siden 1988, men har også med bådene før gennemført mange skønne lange sejlture uden moderne hjælpemidler.
Jeg har altså gjort erfaringer med simple-sailing gennem mere end 45 år.
MADLAVNING OMBORD
- UNDER SIMPLE SAILING
Ombord på CAN II fungerer alt efter principperne for Simple Sailing, som du kan læse mere om her:
Men hvis du allerede har styr på disse principper, kan du her se, hvordan man med enkle, helt basale systemer og råvarer kan fremstille spændende og herlige retter - helt uden køleskab eller andre elektriske hjælpemidler.
Her er nogle bud på dejlig mad, der egner sig til forholdene - herunder også bagning.
Men det kræver jo også de rette faciliteter - feks. kogegrej - og det kan du læse mere om her under.
Ombord har vi kun et par simple gasblus - og vi har præsteret store serveringer blot med disse.
Det hele drejer sig om planlægning og anvendelse af ældgamle metoder.
Min erfaring fra sejlads med andre er, at også spritkomfurer kan bruges på samme måde som gas.
Alt på denne side handler om, hvordan jeg og vi gør - ikke hvad der nødvendigvis er rigtigst at gøre.
Jeg skriver alt dette, fordi så mange står tvivlende overfor, hvordan man dog skal bære sig ad med at være i det der "Simple-Sailing".
Og også fordi jeg er blevet opfordret til at give mine erfaringer videre, så andre ikke står på helt bar bund.
Det er op til alle selv at udvikle sine metoder - men jeg prøver bare at give en startmulighed for andre.
Så her kan du altså komme til forskellige bud på tingene - klik på det blåtonede:
Hvordan laver man mad under de simple forhold?
Kaffe!
Kaffe!
Noget af det vigtigste ombord på en lang sejltur er jo kaffen. Den gør sit til at sikre udholdenheden - og at man holder sig vågen.
Og er du træt af Nescafe og synes at det er besværligt at gøre det på vanlig vis, så se her hvordan man laver den fineste kaffe på den enkleste vis:
Hvilke madvarer kan holde sig - og hvordan?
Det kræver rutine og erfaring at kunne håndtere madvarer ombord uden køleskab - se mine erfaringer her:
V